Іван-чай ферментований | 50 г | Горний Карпатський чай

Ферментований Іван-чай |100 г | Горний Карпатський час

Іван-чай ферментований  –

У чому різниця між ферментованим і неферментованим іван-чаєм?

При ферментації листя практично не окислюються, тому такий чай зберігає більше корисних властивостей, має більш тонкий смак і аромат і має світло-бурштиновий колір при заварюванні.

У біохімічному складі надземної частини іван-чаю присутні вітамін С (цього антиоксиданту в кіпреї в 3 рази більше ніж в апельсинах і в 6,5 рази більше ніж у лимонах), каротиноїди (попередники вітаміну А), вітаміни групи B, слизу (полісарахіди) , пектини, хлорофіл, дубильні речовини (до 20%), органічні кислоти, фітостероли (у тому числі бета-ситостерин), тритерпеноїди, кумарини, флавоноїди (у тому числі кверцетин та кемпферол), невелика кількість алкалоїдів, а також деякі макро- мікроелементи (особливо висока концентрація у листі та квітках іван-чаю заліза, міді та марганцю, містяться також у листі та квітках зніту у значній кількості калій, натрій, кальцій, магній, бор, нікель та титан).

Що таке іван-чай

Іван-чай (наукова назва – кипрей вузьколистий) – багаторічна рослина сімейства кипрейні досягаюча у висоту 1,5 м, з ланцетовидним листям і зібраним довгим верхівковим пензлем лилово-червоними (рідше блідо-рожевими або білими) квітками, що мають численні товщі втечами. Цвітіння іван-чаю триває з середини червня до середини серпня (у цей період іван-чай є ще й відмінним медоносом), а плоди кіпрею вузьколистого дозрівають у серпні – вересні.

Невибагливий до умов зростання іван-чай можна зустріти на сухих піщаних або торф’янистих грунтах, поблизу соснових борів і путівців, на луках і пустирях, на лісових галявинах і вирубках, по берегах річок і озер, а також у вигляді бур’янів у садах або городах.

Корисні властивості Іван-Чаю:

Смак Іван-чаю відрізняється приємними та ароматними рисами, наводить організм у тонус, підбадьорює та додає життєвої сили. Він впливає оздоровлюючи весь організм загалом. У спеку немає кращого засобу, щоб вгамувати спрагу незалежно від температури напою. Основне, що робить цей напій найбільш затребуваним, особливо для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, він за складом відрізняється від різних кофеїновмісних напоїв і чорного чаю.

У ньому не містяться такі негативні елементи, як щавлева кислота, пуринові основи і кофеїн.

Кіпрей широко застосовується як ікарська рослина з численними показаннями, з розрахунком на його виражені діуретичні, заспокійливі, коректуючі метаболізм, протизапальні та інші види дії.

Чим ще корисний іван-чай?

• До його вмісту входять такі елементи, як вітаміни групи В, вітамін С, залізо, які підтримують кровотворну функцію;
• Сприяє у нормалізації травлення та обміну речовин, покращує всі види обмінних процесів, особливо ліпідного та вуглеводного;
• Має потужну антифлогістичну та антисептичну властивість, ефективний як цілющий та профілактичний препарат у загальній схемі лікування інфекцій та запалень. У цьому питанні листочки та квіти цієї трави значно перевершують такі знайомі всім потужні природні антисептики як кора верби, дубова кора та ведмежа вушка. Така специфічна дія рослини пов’язана із вмістом у ньому флавоноїдів, дубильних речовин, каротиноїдів, вітаміну С, органічних кислот, тритерпеноїдів, мікроелементів;
• Подовжує активне життя чоловічого організму, підтримуючи і покращуючи функцію «другого серця» – передміхурової залози. До того ж значно покращується стан чоловічого здоров’я загалом: збільшує потенцію, нормалізує ерективну функцію. Не дарма Іван-чай називають «чоловічою» травою. Згадайте, що дослідник копорського чаю Бадмаєв П.А. став батьком у сто років;
• Має м’яку сечогінну дію, нормалізує водно-електролітний баланс, знижуючи при цьому артеріальний тиск;
• Завдяки таким, що входять до складу кіпрею магнію, вітамінів групи В, флавоноїдів, він є ефективним несинтетичним снодійним і седативним, нормалізує психо-емоційний стан (знижує нервозність, збудливість, полегшує головний біль, нормалізує нічний відпочинок);
• Так як у складі Іван-чаю є дубильні речовини, слизу, пектину та інше, він здатний покращувати та відновлювати діяльність травної системи, усуваючи запори, печію, дисбактеріоз. Це досягається за рахунок обволікаючої, протизапальної та репаративної дії;
• Завдяки присутності в копорському чаї органічних кислот, разом з магнієм і флавонідами, проявляється жовчогінна дія;
• Діє на віруси та протистоїть алергії;
• Репаративний (тобто ранозагоювальний) ефект досягається за рахунок присутності у вмісті трав таких елементів, як хлорофіл, дублячі суміші, каротиноїди, які прискорюють грануляцію та епітелізацію пошкоджень на шкірі;
• Поступовий болезаспокійливий вплив Іван-чаю відбувається завдяки присутнім у квіточках та листках алколоідам, слизу, флавоноїдам, магнію;
• Має лактаційні якості, продовжуючи грудне вигодовування і цим
• Флавоноїди та пектини листя Іван-чаю є природними адсорбентами та очищають тіло від токсичних елементів та шлаків;
• Ендокринні органи працюють злагоджено і ефективніше;
• Трава особливо набула успіху у вигляді протипухлинного засобу за рахунок антиоксидантної дії хангролу та інших антиоксидантів – каротиноїдів, флавонідів, дубильних сполук, міді, кислот, що належать до органічних, марганцю, вітаміну С, магнію. Під час наукових досліджень з’ясували, що в кіпрі вузьколистому міститься малотоксичні та високомолекулярні речовини, які виявляють «цікавість» щодо ракових клітин;

Уповільнює раннє шкірне старіння, роблячи її еластичною та пружною. Все це завдяки речовинам, що стимулюють природні процеси синтезу колагену (фітестероли, вітамін С, флавоноїди, каротиноїди, органічні кислоти та мідь).

Показання для застосування Іван-чай:

• Анемія;
• Гастрити, виразкові утворення в цибулині дванадцятипалої кишки та шлунку, ентероколіти, коліт, порушення у жовчовивідній системі, панкреатит;
• Запальні хвороби системи сечовиділення у чоловіків (аденоми передміхурової залози або простатити);
• Безпліддя, незалежно від статі;
• Занадто високий артеріальний тиск різного генезу;
• Сечокам’яні хвороби, у тому числі і вогнища запалення у сечовому міхурі та нирках;
• Зміни у респіраторній системі та лор органів: трахеїти, фарингіти, бронхіти, гайморити, туберкульоз легень. Таким чином, позитивний ефект від вживання настоїв і відварів обумовлено такими якостями скріпа, як відхаркувальне, протизапальне, що знижує жар;
• Патологія селезінки;
• дерматологія;
• Герпес;
• Обмінно-запальні захворювання шкіри.
• При ангіні відваром полощуть горло, приймають всередину для лікування ГРЗ і застуді.
• Ця унікальна рослина дуже добре очищає організм від шлаків та токсинів.

Додатковий та поглиблений опис унікальної трави Иван-чай (кипрей) | 90тбл 

Протипоказань до вживання Іван-чаю практично немає: у ньому відсутній кофеїн, а значить – його можна вживати гіпертонікам та людям похилого віку. Чай із цієї трави також рекомендують вживати навіть дітям: він приносить полегшення у період появи зубів. Тим не менш, при вживанні Іван-чаю варто знати таке:

• Кіпрей може викликати індивідуальну непереносимість.
• Не слід пити цей чай паралельно з прийомом заспокійливих та інших ліків, що стосуються нервової системи.
• Не рекомендується вживати напій разом із жарознижувальними препаратами.
• При вагітності та лактації обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
• Внаслідок того, що Іван-чай має легкий проносний ефект, обережність варто проявити людям, схильним до діареї.
• Усім людям бажано пити цей напій курсами не більше двох тижнів.

Універсальний рецепт вживання: 1 чайна ложка залити 200 мл окропу, настояти в закритому посуді не менше години, процідити. Настій рекомендується тримати у термосі. Приймати настій у теплому вигляді 3 рази на добу протягом 3-4 тижнів.